Vins Rouges

La Long Bec 2014 rouge  (Appellation Touraine Chenonceaux)

Appellation : Touraine Chenonceaux - Touraine (unique appellation de Loire à utiliser majoritairement le côt malbec, historique de la vallée du Cher, en cépage principal)
Cépages : 50% côt malbec, 50% cabernet franc
Terroir : Argilo-calcaire siliceux
Vinification : Vendange très mûre, égrappée. Cuvaison courte (8-10 jours) en cuve.
Elevage : En cuve avec deux soutirages dans l'année précédent la mise en bouteille
Robe : Rubis violine sombre
Nez : Gourmand, de fruits noirs mûrs (mûres, cassis, bigarot, griotte, pruneau)
En bouche : Tanins souples et soyeux, belle ampleur en nuance et suavité
A boire : Chambré, carafé, se marie admirablement avec viandes rouges, gibiers et fromages de caractère
Distinctions : Citation au Guide Hachette 2017 & 2015, médaille d'argent au concours départemental 2015, deux étoiles au Guide Hachette des Vins 2014, Ambassadeur Interloire 2013, Revue des Vins de France (mai 2013 - page 101)
 Degré : 12.5° pour 2013
Conditionnement :
Disponible en bouteille de 75cl uniquement

 

Le Bécassou 2017 (Appellation Touraine)

Appelation : Touraine
Cépage :

85% gamay, 8% côt malbec, 7% cabernet franc

Terroir : Argilo-calcaire siliceux
Vinification : Vendange égrappée, cuvaison courte (5 - 6 jours), privilégiant le fruité.
Elevage : En cuve après deux soutirages légers.
En bouche : Frais et gouleyant, tout en légèreté avec des arômes de fruits rouges (framboise, cerise), se marie le plus simplement du monde avec tous vos plats.
A boire : Il se boit légèrement frais ou tempéré. Exceptionnel sur de la bonne charcuterie artisanale.
 Degré : 12,5°
Conditionnement :
Disponible en bouteille de 75cl. Un assemblage très approchant est proposé en Bag In Box (BIB) de 10 litres.