Vins Rouges

La Long Bec rouge (Appellation Touraine Chenonceaux)

Appellation :	Touraine Chenonceaux - Touraine (unique appellation de Loire à utiliser majoritairement le côt malbec, historique de la vallée du Cher, en cépage principal)
Cépages :	50% cot malbec, 50% cabernet franc
Terroir :	Argilo-calcaire siliceux
Vinification :	Vendange très mûre, égrappée. Cuvaison courte (8-10 jours) en cuve.
Elevage :	En cuve avec deux soutirages dans l'année précédent la mise en bouteille
Robe :	Rubis violine sombre
Nez :	Gourmand, de fruits noirs mûrs (mûres, cassis, bigarot, griotte, pruneau)
En bouche :	Tanins souples et soyeux, belle ampleur en nuance et suavité
A boire :	Chambré, carafé, se marie admirablement avec viandes rouges, gibiers et fromages de caractère
Distinctions :	Citation au Guide Hachette 2017 & 2015, médaille d'argent au concours départemental 2015, deux étoiles au Guide Hachette des Vins 2014, Ambassadeur Interloire 2013, Revue des Vins de France (mai 2013 - page 101)
Degré :	14°
Conditionnement :	Disponible en bouteille de 75cl \| Millésime 2019 disponible en Magnum

Appellation :	Touraine
Cépage :	80% côt malbec, 15% gamay, 5% cabernet franc
Terroir :	Argilo-calcaire siliceux
Vinification :	Vendange égrappée, cuvaison courte (5 - 6 jours), privilégiant le fruité.
Elevage :	En cuve après deux soutirages légers.
En bouche :	Frais et gouleyant, tout en légèreté avec des arômes de fruits rouges (framboise, cerise), se marie le plus simplement du monde avec tous vos plats.
A boire :	Il se boit légèrement frais ou tempéré. Exceptionnel sur de la bonne charcuterie artisanale.
Degré :	12°
Conditionnement :	Disponible en bouteille de 75cl. Un assemblage très approchant est proposé en Bag In Box (BIB) de 10 litres.