Die Domaine

Die Domaine Des Echardières umfasst 16 Hektar. Sie liegt im Tal des Flusses Cher, südlich von Blois und östlich von Tours, ganz in der Nähe des Schlosses Chenonceau. Rote Trauben (Gamay, Cabernet, Côt) machen ¾ der Fläche aus. Auf dem Rest der Fläche werden weiße Weine angebaut (Sauvignon, Chardonnay). Die Lage des Weinbergs am Ufer des Flusses, zusammen mit der Bodenbeschaffenheit und dem Untergrund - lehmig und kalkhaltig – verleiht unseren Touraine-Weinen den fruchtigen und aromatischen Charakter, der für das Tal der Loire typisch ist.

Ökologische Belange sind uns sehr wichtig. Aus diesem Grund wurde unser Weinberg als Terra Vitis ausgezeichnet (gute landwirtschaftliche Praxis). Unsere Trauben wachsen auf unserem Weinberg und unsere Weine werden direkt auf unserem Gut hergestellt. Um den Charakter des Weines, der durch die Bodeneigenschaften bedingt wird, besonders gut zur Geltung zu bringen, verbinden wir moderne Technologie (Thermoregulation, Edelstahlfässer...) mit traditionellem Wissen.

 Luc Poullain, artisan vigneron